Con la masa igual que la de bonito, se forra una bandeja de horno. Se pelan manzanas de reineta, se cortan en laminas, cubrimos con ella la pasta de la bandeja y echamos por encima unas cucharadas de azúcar. Se tapa con otra tira de pasta, untamos con huevo batido y se cierran los bordes como siempre. Otra receta es pelar un kilo de manzanas, quitarles las semillas, cortarlas en trozos pequeños y ponerlas a cocer a fuego muy lento con un pocillo de agua y medio kilo de azúcar durante media hora, o hasta que se queden blandas. Dejar enfriar y rellenar la empanada con esta compota.
Tiene una pinta que me la comería ahora mismito.
ResponderEliminarPonte manos a la obra, que además de fácil sabe muy bien.
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