Ingredientes; 250 gramos de mantequilla, 350 gramos de azúcar, 6 huevos, una copa de anis corriente, 200gramos de levadura de panadero, 1.200 kilos de harina, una cuacharadita de sal y una tacita de café de leche. Elaboración; Se ablanda la mantequilla al calor, se le añade el azúcar y se revuelve bien para que se unan los dos ingredientes, añadir el anis los huevos y la levadura disuelta en la leche templada. Se mezcla todo muy bien y se va añadiendo la harina poco a poco hasta que quede una masa manejable.
Se pone en un cuenco espolvoreado con harina, en un sitio templado que no haya corrientes de aire, tapada con un paño para que la masa no eche corteza. Y se deja fermentar hasta que doble su volumen. A mi me tardan unas 7 horas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario