FILETES EN SALSA

 3 filetes grandes, una cebolla, un diente de ajo, un chorro de vino blanco, huevo pan rallado.

        Los filetes se adoban con sal ajo picado fino y aceite. Se dejan adobando un día entero.
Pasado este tiempo se pasan por huevo batido y pan rallado y se fríen en abundante aceite.
     
       En una cacerola se pone a pochar una cebolla y el diente de ajo con el aceite sobrante de freír los filetes. Cuando la cebolla ya esté en su punto se añade un buen chorro de vino blanco y se deja cociendo unos tres minutos. A continuación se introducen los filetes empanados en la salsa, se añade un pimiento de bote, y se deja que se hagan unos 20 minutos. O hasta que estén blandos.