TORREXAS DE ANTROIDO EN ALMÍBAR

             Se baten muy bien 6 huevos y se van empapando las rebanadas de pan en él. Se fríen en abundante aceite y se reservan.

            En un cazo se ponen a cocer cuatro vasos de agua y tres de azúcar, una cáscara de limón y un chorrito de coñac durante media hora. Una vez el almíbar hecho, se va echando sobre las torrexas hasta que queden bien empapadas y si se quiere se espolvorean con azúcar.